座落在重慶永川區(qū)人民南路有一家繁花里小酒館，地方不大卻處處盡顯用心，精致、整潔、溫暖;菜式豐富新穎： Kitty貓愛牛肉鍋、霸道毛血旺、蟹蟹泥的愛…光聽菜名就知道這是一家既有個性又有情調(diào)的小酒館。

林長茂，重慶永川繁花里小酒館的老板。標(biāo)準(zhǔn)的八零后，身上流露出一股干練、穩(wěn)重的氣息。繁花里創(chuàng)辦于2015年，目前已經(jīng)走過了將近兩個年頭，談起創(chuàng)辦至今的經(jīng)歷，林長茂有非常深刻的感觸。

二次創(chuàng)業(yè)，用歸零的心態(tài)再學(xué)習(xí)

林長茂之前一直做著給企業(yè)供煤的生意，剛開始一路也是順風(fēng)順?biāo)５呛髞砻禾渴袌鲩_始低迷，積極進取的林長茂選擇跨行進軍餐飲界，這對他來說無疑是一個很大的挑戰(zhàn)。在經(jīng)歷了前期的徘徊，摸索，受挫，才重新定位，創(chuàng)辦了繁花里小酒館。

定位是準(zhǔn)確了，但是對于團隊管理，企業(yè)經(jīng)營，營銷模式等，林長茂卻依舊還是門外漢。在經(jīng)營管理碰壁后，林長茂開始尋求突破口，首先想到的就是學(xué)習(xí)!學(xué)的第一門課程，就是關(guān)于采購方面的!按照他的話說，直到學(xué)習(xí)了以后，才知道，原來光采購這一版塊，就有這么多的學(xué)問。隨后，他又學(xué)習(xí)了其他版塊的內(nèi)容，比如人力資源，生產(chǎn)管理等課程，并將學(xué)到的知識點應(yīng)用到日常的運營中。在小小的酒館中，實現(xiàn)了生產(chǎn)管理，精細(xì)化管理，并完善了整個組織架構(gòu)。

現(xiàn)在的繁花里小酒館，早已經(jīng)實現(xiàn)了5S管理。踏進小酒館，你會發(fā)現(xiàn)，所有的一切，都井井有條。

林長茂更是應(yīng)用在餐飲業(yè)管理方法，優(yōu)化了上菜方式。利用優(yōu)先安排主菜輔菜搭配組合的方法，提高了出品效率和上菜速度。這樣在節(jié)假日人多的時候，大大提高了用餐效率。

以人為本的管理方式，提高了員工的積極性和主動性

學(xué)習(xí)記錄記錄了林長茂創(chuàng)業(yè)的一步一個腳印

不只是自我成長，還將知識、經(jīng)驗、技能傳授給全體小伙伴

從林長茂的身上，我們看到成功從來不是隨隨便便就能獲得的。而命運，無疑會犒賞每一位熱愛學(xué)習(xí)、積極進取的拼搏者。

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